Izy Coffee start door met elf koffiebars na stil faillissement

Izy Coffee doorliep de besloten voorbereiding van het faillissement, een nieuwe procedure die onder toezicht van de rechtbank loopt zonder dat het publiek er veel van merkt. Ze wordt ook stil faillissement genoemd. Van de zestien verkooppunten blijven er elf open als koffiebar, meldt VRT NWS. De ondernemingsrechtbank van Gent sprak het faillissement van Izy Coffee bv uit op 6 oktober.

Het bedrijf wijst op gestegen prijzen voor energie en grondstoffen, hogere loonkosten en een veranderend consumentengedrag. Volgens Bloovi kan 85 procent van het personeel blijven. Drie werknemers verliezen hun job. Partners, verhuurders, aandeelhouders en crowdlenders lijden verlies.

Nieuwe vennootschap

Oprichter en CEO Bart Buyse zet de koffiebars voort in een nieuwe vennootschap, Bouncebackability, met ongeveer 135.000 euro startkapitaal. Zo begint hij zonder de schulden van de oude onderneming, schrijft FoodHolland op basis van De Tijd. Volgens die krant verliezen meer dan 590 particulieren die via crowdfunding geld leenden of aandelen kochten, samen ruim 1,5 miljoen euro.

Izy Coffee financierde zijn groei grotendeels met schulden, onder meer via crowdlending. In juni 2023 haalde Buyse via crowdfunding 500.000 euro op. Over 2025 boekte het bedrijf een verlies van 855.451 euro en liepen de schulden op tot 4,28 miljoen euro, schrijft Gondola Foodservice.

Van koffietruck naar keten

Buyse begon met speciale koffie uit een foodtruck onder een brug in Izegem. In december 2025 opende hij zijn 24ste verkooppunt, een kiosk in Waasland Shopping. In West-Vlaanderen blijven nu alleen de zaken in Oostende, Kortrijk en Ieper open. De keten wil zich toespitsen op kwaliteitskoffie, drank en gebak op goede locaties in Vlaamse en Brusselse winkelstraten en shoppingcentra.